recette spécial Fait Maison : hamburger + sauce barbecue maison

Pains burger maison

Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 6 pains) :- 250 g de farine - 2 jaunes d’œuf - 150 g de lait - 1 sachet de levure boulangère - 5 g de sel - 5 g de sucre - 50 g de beurre mou - graines de lin, de tournesol, de sésame (facultatif)

Préparation de la recette :

Prévoir un temps de repos pour cette recette. Délayer la levure avec le lait tiède. Mélanger la farine, le sel, le sucre dans le bol du robot. Ajouter le lait et la levure. Ajouter 1 jaune d’œuf et le beurre mou (pas fondu !) Pétrir 8 à 10 minutes. Découper la pâte en pâtons de 60 g et les bouler (avec le creux de la main). Dorer les pains avec un mélange jaune d’œuf + lait (10 g de lait). Saupoudrer chaque pain de graines variées. Laisser reposer à température ambiante 1h. Cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6).

Hamburger maison

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- pains à hamburgers maison

- steak haché - oignons - cheddar (achat sous vide en grande surface) - tomates - salade - moutarde - ketchup

Préparation de la recette :

Faites revenir les oignons à feux doux. Ajouter les steaks. Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre. Une fois cuit, déposer le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant tartinée d'un mélange de ketchup et de moutarde. Ajouter la salade et de petites rondelles de tomates. Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)

Sauce Barbecue